البرتقال وفوائده الصحية

البرتقال وفوائده الصحية
البرتقال هي واحدة من أكثر الفواكه المفضلة في العالم. البرتقال يحمل الفيتامينات، والأكثر الفيتامين وفرة في البرتقال هو فيتامين C. هذا الفيتامين تحمي الجسم ضد العناصر الضارة.
البرتقال يفيد في الحالات التالية:

الربو
التهابات
السل
الالتهاب الرئوي
الروماتيزم
يساعد على خفض الكولسترول
يساعد على منع مرض السكري
التهاب المفاصل
ارتفاع ضغط الدم
يساعد شرب عصير البرتقال إلى حد كبير من تخفيف الرغبة في شرب الكحول عند الأشخاص المدمنين على الكحول
استهلاك كميات كبيرة من البرتقال سيقلل تدفق الافرازات مخاط من الانف

محتويات البرتقال :

بيتاكروتين من مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الخلايا من التلف.
الكالسيوم يساعد في حماية والحفاظ على صحة العظام والأسنان.
حمض الفوليك المناسب لنمو الدماغ.
المغنيسيوم يساعد في الحفاظ على ضغط الدم.
البوتاسيوم يساعد في الحفاظ على التوازن في الخلايا، ومهم في المحافظة على صحة القلب والأوعية الدموية.
الثيامين يساعد على تحويل الغذاء إلى طاقة.
ويساعد فيتامين ب 6 في دعم إنتاج الهيموجلوبين الذي يحمل الأوكسجين إلى جميع أجزاء الجسم.
العنب وفوائده الصحية
العنب هي من الفواكه الاساسية في منطقة البحر الأبيض المتوسط ووسط آسيا وتعتبر هذه البلاد اساساً لهذه الفاكهة. وهي تنمو في مجموعات على شكل عريشة ويأتي في الوان متعددة منها: الأزرق والأحمر والأرجواني والأسود والذهبي، والأخضر هي الأكثر شيوعا.
العنب من الفواكه المغذية كما أنها مفيدة جداً للصحة، فضلاً عن طعامه اللذيذ، والعنب معروفة منذ القدم بفوائده الصحية لعلاج أنواع مختلفة من الأمراض: مثل زيادة الذكاء الطبيعي، وعلاج الصدر، وتعزيز مقاومة الجسم، وعلاج تشنجي في عضلات، وتسهيل الدورة الدموية، وتحسين وظيفة القلب والرئة والمعدة. ما نقوم به للحصول على كل الفوائد الصحية من العنب، لا بد أن يأكل العنب والفواكه بصورة مستمرة، ويمكن أن يؤكل العنب طازجاً أو مجففاً (الزبيب) أو على شكل حلويان كالمربى.
الفوائد الصحية للعنب:
1. العنب يقوي الدم وجيدة لبناء العضلات، بل هو أيضا مصدر سريع للطاقة.
2. العنب يساعد على خفض الحموضة من حمض اليوريك.
3. العنب في تعزيز صحة الدماغ والاعصاب تأخير الأمراض.
4. العنب يقلل معدلات الكوليسترول في الدم، وبالتالي يحميك من الإصابة بأمراض القلب.
5. العنب يقمع نمو وتطور خلايا سرطان الثدي، هو وسيلة فعالة في محاربة السرطان بسبب قدرته على منع العديد من الخطوات في عملية التسرطن.
6. العنب يساعد على الحد من تراكم الصفائح الدموية والجلطات الدموية الضارة، كما يقاوم تصلب الشرايين وذلك لاحتوائه على كميات مكثفة من مضادات الأكسدة.
  فوائد البطيخ الصحية
  في الواقع، معظم البطيخ غنية بالبوتاسيوم، والمواد الغذائية التي يمكن أن تساعد في السيطرة على ضغط الدم وتنظيم ضربات القلب، وربما منع الجلطات. الارشادات الغذائية لعام 2005 تنص على أن وجود البوتاسيوم في الحمية الغنية يساعد على الحفاظ على ضغط الدم وعدم ارتفعه من خراء تناول الملح ويمكن أيضا الحد من مخاطر حصى الكلى النامية، والمحافظة على قوة العظام. وتشجع الدراسات الى الاستهلاك البالغين 4700 ملليغرام يومياً (مع الحفاظ على الصوديوم إلى أقل من 2300 ملليغرام يومياً، وهي عبارة عن ملعقة واحدة صغيرة من الملح).
  خصائص وفوائد البطيخ الطبية:
  - يحتوي البطيخ على فيتامين ب 6، فيتامين ب 6 يشجع المواد الكيميائية الموجودة في الدماغ التي تساعد الناس على التعامل مع القلق والذعر بين المواطنين.
  - يحتوي البطيخ على فيتامين (أ) ويساعد جسمك على مكافحة العدوى. كما أنه يحول دون فقدان البصر.
  - 92 في المئة من البطيخ يتكون من الماء في حين أن 8 في المئة هو اللايكوبين.
  - يحتوي البطيخ على الاملاح التالية: كبريت، فوسفور، كلور، صوديوم، وبوتاسيوم.
  - البطيخ غني بالفيتامين (ج 3) والذي يساعد على الوقاية من أمراض القلب، السرطان، وغيرها من الحالات المزمنة.
  - البطيخ مدر للبول، مفتت للحصى والرمل، ويزيل الاملاح التي تترسب داخل الجسم.
  - البطيخ هو مصدر قيم الليكوبين، وتشير البحوث إلى أن اللايكوبين يساعد في الحد من خطر البروستات، والثدي، وكذلك في الرئة وسرطان القولون.
  - البطيخ قد يساعد في علاج ضعف الانتصاب إضافة إلى زيادة الرغبة الجنسية.
  - البطيخ مهدئ للأعصاب يزيل التوتر والقلق.
  - البطيخ مهضم، يمنع كسل الامعاء ويكافح الامساك في المعدة.
  - البطيخ يكسر العطش ويخفض الحرارة المرتفعة في الامراض.
  - البطيخ منشط لوظائف الكبد ويعالج الريقان وانواع التهاب الكبد الوبائي.
  - القشرة الخارجية للبطيخ توضع على البهاق للعلاج، وهي تمتاز بخصائص منعمة للجلد، توضع القشور الخارجية مع اللحم لإسراع إنضاجه.
  - اين نجد فيتامين أ ؟
    فيتامين أ، يتوافر فيتامين أ في المواد التالية المذكورة بدءاً بالنسبة الأعلى فالأدنى:
    - الكبد وزيت السمك.
    - بطاطا حلوة.
    - جزر.
    - سبانخ.
    - مانجا.
    - مشمش.
    - الحلبي ومشتقاته.
    - بروكولي.
    - صفار البيض.
الجدير بالذكر أنه يمكن اعتبار البتاكاروتين من مصادر فيتامين أ بما انه مركب يتحول في الجسم الى فيتامين أ. من خصائص هذا المركب أنه مضاد لتأكسد الخلايا، أي يبطل عمل السموم التي تفتك بخلايا الجسم مسببة أمراضاً كثيرة كالسرطان وأمراض القلب والشرايين والشيخوخة المبكرة.
نجد هذا المركب في الخضار الخضراء: سنانخ، هندباء، بروكولي، والفاكهة أو الخضار ذات اللون البرتقالي المائل الى الصفار: الجزر، البطاطا الحلوة، اللقطين، المنجا، الشمام، المشمش.
لا بد لنا أن نشير الى أن التنوع في الغذاء مع الاعتدال في كمية الطعام وانتظام الوجبات هي عوامل أساسية كفيلة بإمداد الجسم بحاجته من الفتامينات كلها.
الفيتامينات السائلة
قبل عدة سنوات، الفيتامينات السائلة لم تكن معروفة. في الماضي، الأقراص و الحبوب كانوا الطريقة المثلى لأخذ الفيتامين. بالرغم من أنّهم اعتُبروا عظيمين، لكنّهم لم يكونوا يعبرون الى مجرى الدم في الجسم بسرعة كافية، فلبعض الناس كانوا مجرد حبوب تمر عبر الجسم دون جني الثمار. بزيادة طلب السوق و بحث المصنعين عن سبل لجعل الفيتامينات أفضل، قرّروا اللّجوء إلى الفيتامينات السائلة.
بالرغم من أنّ الفواكه والخضروات تحتوي على الكمّيات المطلوبة من المعادن و العناصر المغذية، فإنّه من المستحيل تقريبا أن يعيش الشخص عليها وحدها. على الرغم من أنها تتضمن القدر المطلوب، فإنّه من المستحيل ايضاً أكل الكمّيات الّتي يحتاجها جسامنا على أساس يومي. في حين قد يختار البعض أكل الكثير من الفواكه و الخضروات، فإنّ المعدة ببساطة ليست كبيرة بما يكفي لاحتواء كل من الفواكه والخضروات الّتي يحتاجها الفرد على أساس يومي.
للحصول على الكمّية المطلوبة من المعادن و العناصر المغذية، ستحتاج إلى اخذ الفيتامينات. الحبوب هي منذ وقت طويل الطريقة المثلى لتزويد جسمك بالمعادن و العناصر المغذية التي تحتاجها. رغم أن حبوب و أقراص الفيتامينات يمكنها إعطاءك ما تحتاج، فإنّها لا تسلّم المواد المغذية و الضروريّة لجسمك بسرعةٍ كافية. الفيتامينات السائلة تصل إلى مجرى الدم و إلى جسمك بسرعة، مبرهنةً أنّها يمكن أن تكون فعّالة في وقت قصير.
الفيتامينات السائلة يمكن مساعدتك أيضا لتحسين صحتك و لعيش حياة أفضل. حتى و إن كنت تتّبع نظام غذائي صحي، سيأتي دائما وقت لن تتمكن حينها من أكل وجبة صحية. أسلوب الحياة النشط يمكن أن يصعّب الحصول على المواد الغذائية التي تحتاج إليها، و هنا حيث تكون الفيتامينات مفيدة. مهما كانت حياتك نشطة ستتمكّن دائما من اخذ الفيتامين السائل أينما كنت.
حقيقة آخرى مثاليّة عن الفيتامينات السائلة هي أنها تحتوي على كل ما تحتاجه. مع الحبوب و الكبسولات، جسمك عادة يمتص حوالي 20% من المواد المغذية الموجودة في الفيتامينات. من ناحية أخرى، الفيتامينات السائلة يسهل استيعابها من جانب جسمك، فتنتقل أسرع إلى الأماكن الضروريّة. نظرا لكونها سائلة، فإنّها تُهضم بسهولة أكثر من الحبوب و الأقراص. لذلك، إنّ الحبوب و الأقراص يتم الاستعاضة عنهم بالملاحق السائلة.
إذا كنت تبحث عن أفضل الفيتامينات لجسمك، ينبغي أن تبحث عن الفيتامينات السائلة. هناك العديد من المنتجات المتاحة، إذ كل واحدة تقدّم لك أفضل الفيتامينات لجسمك وصحتك. يمكنك أن تأخذهم بنفس الطريقة الّتي تأخذ بها الحبوب و الأقراص، مع وجبات الطعام. بهذه الطريقة، ستحصل على البروتين و المواد الأخرى الّتي يحتاجها جسمك من الأغذية وعلى الفيتامينات و المواد المغذية الأساسية لجسمك من الفيتامينات السائلة.</LI>
معظم الناس لا يدركون أن الجسم يمكنه امتصاص العناصر الغذائية من الفيتامين السائلة بطريقة أسهل بكثير من الأقراص. ومن المقدر أن الفيتامين السائل في الواقع يتم امتصاصها على الأقل خمس مرات أفضل من حبوب الفيتامين العادية. بالطبع، هناك العديد من المزايا الأخرى التي تتمتّع بها الفيتامينات السائلة مقارنةً مع الحبوب. على سبيل المثال، إنّ السائل أسهل للابتلاع. وهذا وحده يجعل السائل أفضل من الحبوب، خاصة للأطفال ولأي شخص آخر يعاني من اضطراب في اتخاذ أي نوع من أنواع الحبوب.
الأطفال الصغار غالباً ما يكونون غير قادرين على جمع ما يكفي من المواد المغذية من الأطعمة التي يتناولونها، و لكن يكاد يكون من المستحيل بالنسبة لهم اخذ الفيتامينات في شكل أقراص. الفيتامين السائل هو مثالي لأنّه يمكن ان يُقدّم بالقطارة، مباشرة الى فم الطفل، أو حتى أن يُضاف لزجاجة المياه أو العصير لضمان أن يتلقى الطفل جميع الفيتامينات التي يحتاجها لينمو. لنفس السبب بالضبط، الفيتامينات السائلة هي مثاليّة لمن هو مريض و ليس قادرا على تناول الطعام بشكل سليم.
على الرغم من الجهود الجبارة التي يبذلها معظم الناس، إنّه من المرجح أن معظمهم لا يحصلون على ما يكفي من الفيتامينات والمعادن من وجباتهم، هنا تصبح الفيتامين السائلة مفيدة. الفيتامينات المشتركة في العديد من حبوب الفيتامينات هي في الواقع معبّأة بكثافة. و هذا يؤدي إلى عدم تجزئة الكثير من الفيتامينات و عدم استيعابها كما ينبغي، في حين ان الفيتامين السائلة ليس لها نفس المشكلة. لذلك فإن الجسم قادر على استيعاب الكثير من القيم الغذائية من الفيتامينات السائلة أكثر مما يمكنه من تلك الّتي في شكل الحبوب التقليدية. في الواقع، الجسم يستوعب فقط نحو 10 الى 20 بالمئة من المواد الغذائية من الحبوب مقارنة بنحو 80 الى 90 بالمئة من الفيتامينات السائلة.
فائدة أخرى من فوائد الفيتامينات السائلة هي أنها غالباً ما تحتوي على أكثر من نوع واحد من الفيتامينات والمواد المغذية الأخرى. عادةً تحتوي الحبوب على فيتامين واحد فقط ممّا يعني انك ستأخذ حفنة كاملة من الحبوب للحصول على نفس مزايا العديد من الفيتامينات السائلة. الفيتامينات السائلة توفّر الكثير من الراحة و الفعالية لتزويد الجسم بالفيتامينات التي يحتاجها. تكلفة شراء عدد من حبوب الفيتامين للحصول على نفس نتائج الفيتامينات السائلة هي أكثر من تكلفة شراء الفيتامين السائل.
فيتامين ك
فيتامين كاف ضروري لتجلط الدم لمعالجة الاصابات. ففي أي وقت كان الشخص يعاني من جرح نازف، فيتامين (ك) هو الّذي يكون في الدم ليوقف النزيف و لتضميد الجروح البسيطة بسرعة.
هناك ثلاثة أشكال مختلفة من فيتامين (ك). الشكل الأول من فيتامين (ك) هو فيتامين (ك1)، المعروف ايضاً باسم فيلُّوكينون. هذا الشكل من فيتامين (ك) موجود في أنواع من الأغذية النباتية. فيتامين (ك) موجود في الأغذية النباتية. الشكل الثاني من فيتامين (ك) هو فيتامين (ك2)، أو ميناكينون. هذا النوع من فيتامين (ك) تُشكّله بكتيريا حميدة في الأمعاء. ثالثاً، هناك فيتامين (ك3) المعروف ايضاً باسم مينادْيون، وهو في الواقع شكل مصطنع من فيتامين (ك). كل من هذه الأنواع الثلاثة من فيتامين (ك) ينتهي بها المطاف في الكبد حيث تُستخدم لصنع مواد تخثر الدم.
أفضل المصادر الطبيعية لفيتامين (ك) هي الخضروات الورقية، مثل السبانخ. و لكن، لأن البكتيريا الحميدة في الأمعاء تشكّل إحدى أشكال فيتامين (ك)، من النادر جداً ان يعاني الشخص من نقص في فيتامين (ك)، و لذلك حبوب الفيتامين (ك) ليست ضروريّة من جانب أغلبية الناس.
بصرف النظر عن الوظيفة الرئيسية للمساعدة على تجلط الدم، فيتامين (ك)، تحديداً فيتامين (ك1)، له جزء هام في عملية بناء العظام. المطلوب من هذا الفيتامين هو الإبقاء على الكالسيوم في العظام، و إعادة توزيعه إلى حيثما توجد الحاجة اليه.
على الرغم من أنّ النقص في فيتامين (ك) نادر نسبيا، هناك مجموعات معينة من الناس الذين قد يعانون منه. الأطفال الحديثي الولادة قد لا يكون لهم ما يكفي من فيتامين (ك) لأنّه لا يوجد لديهم بكتيريا كافية في الامعاء لإنتاجه. غالبية الأطفال الحديثي الولادة في البلدان المتقدمة يُحقننوا بفيتامين (ك) لمدّهم به حتى تبدأ العملية الطبيعية. وهذا هو الوقت الوحيد حيث تُعطى ملاحق فيتامين (ك) لمعظم الناس في جميع مراحل حياتهم. و لكن، بالطبع المضادات الحيوية يمكن أن تؤدي إلى نقص في فيتامين (ك) إذ أن المضادات الحيوية تقتل بكتيريا الأمعاء، و كذلك تلك التي يجري العلاج منها. مجدّداً، ملاحق فيتامينات (ك) يجوز إعطاءها إذا كانت المضادات الحيوية ستؤخذ لفترة طويلة.
فيتامينات الشعر الصحية
هناك العديد من فيتامينات و معادن الشعر التي يمكن أن تؤدي دوراً رئيسياً في مساعدة أي شخص للحصول على شعر صحيّ. إذا كان الشخص لا يملك ما يكفي من فيتامينات الشعر، يمكن أن يؤدي ذلك إلى تخفيف كثافة الشعر أو حتى الصلع في معظم الحالات الشديدة. و الحقيقة هي أن حالة شعر الشخص تعكس عموماً حالة جسمه. فيتامينات الشعر الاضافية من المحتمل أن يكون الشخص بحاجتها إذا كان عموماً متوعّك أو تنقصه التغذية، فالشعر سيظهر الضرر ايضاً وربما سيتوقف عن النمو.
بعض من أهم فيتامينات الشعر الّتي يحتاجها الشخص للحصول على شعر صحي تشمل ب6، البيوتين، إينوزيتول، و حمض الفوليك. أفضل طريقة لضمان أن يتلقى الشخص ما يكفي من هذه الفيتامينات الأساسية للشعر هي باتخاذ ملاحق الفيتامينات. ليست فقط فيتامينات الشعر هي اللازمة لصحة الشعر، فهناك عدد من المعادن التي لا غنى عنها أيضاً، منها المغنيسيوم، الكبريت، الزنك، و السليكا.
أهم فيتامين للشعر هو فيتامين أ، و لكن أفضل شكل من أشكال هذا الفيتامين ليُدرج في النظام الغذائي هو بيتا كاروتين. و ذلك لأن فيتامين الشعر (ألف) يمكن أن يكون ساماً إذا استُهلك بكميات كبيرة، و لكن بيتا كاروتين ليس لديه مثل هذه المشاكل، بحيث يتم تحويله من قبل الجسم إلى فيتامين (ألف) الّذي يمكن أن يُستخدم لتعزيز صحة الشعر. بالطبع، فيتامين (أ) ليست مجرد فيتامين للشعر، فهناك حاجة له أيضا لعدد من الوظائف الأخرى بما فيها النمو الطبيعي للعظام، الجلد، الأظافر، و غلاف الحماية المحيط بالألياف العصبية.
البروتين هو فيتامين أساسي آخر للشعر. و ذلك لأن الشعر نفسه هو أساساً من البروتين. كمّية هذا الفيتامين الّذي يستهلكه الشخص في نظامه الغذائي يمكن أن يؤثّر على الشعر مباشرة. و إذا كان هناك الكثير من البروتين في النظام الغذائي للشخص، هذا الفيتامين سوف يؤدي إلى تحسين نمو الشعر و جعله أكثر كثافةً. و لكن، الشخص الذي يفتقر نظامه الغذائي لهذا الفيتامين سيعاني من الشعر الرقيق و من بطء نمو الشعر.
بالطبع، ليست فيتامينات و معادن الشعر هي الوحيدة لضمان شعر صحي و قوي. عدد من الباحثين وجدوا أن هناك روابط مباشرة بين الحالة الصحية العامة للشخص وحالة شعره. إذا كان الشخص تحت الكثير من الإجهاد أو يعاني من نقص في النوم، فالشعر أيضا سيعاني، و من المرجح أن نظامه الغذائي لن يوفّر ما يكفي من فيتامينات الشعر لمواجهة هذه الآثار. ملاحق فيتامين و معادن الشعر يمكن ان يكون حلاً لضعف الشعر وتلفه.
أعظم مصادر الفيتامين
هناك الكثير من النقاش حول ما هو أعظم فيتامين. كل الفيتامينات لها وظائف أساسية تسهم في صحة الشخص العامة و في رفاهيته. من المستحيل فعلا أن تعلن أنّ إحدى هذه الفيتامينات هي الأعظم. و لكن هناك عدد من الأطعمة التي توفر أكبر الكميات من الفيتامينات.
أعظم مصادر الفيتامينات تختلف حسب كل فيتامين. من المهم وجود نظام غذائي متوازن لضمان الحصول على الكمّيات المطلوبة من الفيتامينات. و مع ذلك، قد يكون من المفيد تسجيل قائمة بأعظم المصادر لكل فيتامين لاستخدامها كدليل إرشادي.
- اهم مصادر فيتامين أ هي: الحليب، البيض، الزبدة، الفواكه والخضروات الصفراء، الفواكه والخضراوات الخضراء والداكنة، والكبد.
- اهم مصادر فيتامين ب1 هي: خميرة البيرة، الحبوب الكاملة، دبس السكر، الأرز البني، اللحوم، و صفار البيض.
- اهم مصادر فيتامين ب2 هي: خميرة البيرة، الحبوب الكاملة، البقول، المكسرات، اللحوم، و دبس السكر.
- اهم مصادر فيتامين ب3 هي: اللحوم، الدواجن و الأسماك، خميرة البيرة، الفول السوداني، الحليب، النخالة، الارز، و البطاطس.
- اهم مصادر فيتامين ب4 هي: صفار البيض، اللحوم، خميرة البيرة، حبوب القمح، فول الصويا، الأسماك، و البقول.
- اهم مصادر فيتامين ب5 هي: اللحوم، صفار البيض، البقول، الحبوب الكاملة، حبوب القمح، سمك السلمون، و خميرة البيرة.
- اهم مصادر فيتامين ب6 هي: اللحوم، الحبوب الكاملة، اللحوم، خميرة البيرة، دبس السكر، و حبوب القمح.
- اهم مصادر فيتامين ب7 هي: صفار البيض، الكبد، الأرز غير المصقول، خميرة البيرة، السردين، البقول، و الحبوب الكاملة.
- اهم مصادر فيتامين ب8 هي: الحبوب الكاملة، الفواكه الحامضة، دبس السكر، اللحوم، الحليب، المكسرات، الخضراوات، و خميرة البيرة.
- اهم مصادر فيتامين ب9 هي: الخضروات الورقية الخضراء و الداكنة، اللحوم، جذر الخضراوات، المحار، سمك السلمون، و الحليب.
- اهم مصادر فيتامين ب12 هي: اللحوم، الأسماك، البيض، الجبن، الحليب، الموز، عشب البحر، و الفول السوداني.
- اهم مصادر فيتامين ب13 هي: جذر الخضروات، و مصل اللبن السائل.
- اهم مصادر فيتامين ب15 هي: خميرة البيرة، شرائح اللحم غير الناضجة، الأرز البني، عباد الشمس، اليقطين، و بذور السمسم.
- اهم مصادر فيتامين ب17 هي: البذور الكاملة من المشمش، التفاح، الكرز، الدراق، و الخوخ.
- اهم مصادر فيتامين ج هي: الحوامض، أسرة الكرنب، الفلفل الشيلي، التوت، البطيخ، الهليون، و ثمر الورد البريّ.
- اهم مصادر فيتامين د هي: سمك السلمون، السردين، الحليب، صفار البيض، اللحوم، البذور المبرعمة، و بذور عباد الشمس.
- اهم مصادر فيتامين هـ هي: الزيوت المضغوطة و الباردة، البيض، حبوب القمح، اللحوم، دبس السكر، البطاطا الحلوى، و المكسرات.
- اهم مصادر فيتامين ف هي: الزيوت النباتية، الزبدة، و بذور عباد الشمس.
- اهم مصادر فيتامين ك هي: الخضروات الورقية الخضراء، صفار البيض، زيت القرطم، دبس السكر، و القرنبيط.
- اهم مصادر فيتامين ق هي: الفول البنتا، البقول، و فول الصويا.
- اهم مصادر فيتامين ت هي: بذور السمسم، بذور النيّئة، الزبدة، و صفار البيض.
- اهم مصادر فيتامين ي هي: الملفوف النيّئ، مخلل الملفوف، و الخضروات المورقة.
- </li>

</LI>

أعظم مصادر الفيتامين
هناك الكثير من النقاش حول ما هو أعظم فيتامين. كل الفيتامينات لها وظائف أساسية تسهم في صحة الشخص العامة و في رفاهيته. من المستحيل فعلا أن تعلن أنّ إحدى هذه الفيتامينات هي الأعظم. و لكن هناك عدد من الأطعمة التي توفر أكبر الكميات من الفيتامينات.
أعظم مصادر الفيتامينات تختلف حسب كل فيتامين. من المهم وجود نظام غذائي متوازن لضمان الحصول على الكمّيات المطلوبة من الفيتامينات. و مع ذلك، قد يكون من المفيد تسجيل قائمة بأعظم المصادر لكل فيتامين لاستخدامها كدليل إرشادي.

اهم مصادر فيتامين أ هي: الحليب، البيض، الزبدة، الفواكه والخضروات الصفراء، الفواكه والخضراوات الخضراء والداكنة، والكبد.
اهم مصادر فيتامين ب1 هي: خميرة البيرة، الحبوب الكاملة، دبس السكر، الأرز البني، اللحوم، و صفار البيض.
اهم مصادر فيتامين ب2 هي: خميرة البيرة، الحبوب الكاملة، البقول، المكسرات، اللحوم، و دبس السكر.
اهم مصادر فيتامين ب3 هي: اللحوم، الدواجن و الأسماك، خميرة البيرة، الفول السوداني، الحليب، النخالة، الارز، و البطاطس.
اهم مصادر فيتامين ب4 هي: صفار البيض، اللحوم، خميرة البيرة، حبوب القمح، فول الصويا، الأسماك، و البقول.
اهم مصادر فيتامين ب5 هي: اللحوم، صفار البيض، البقول، الحبوب الكاملة، حبوب القمح، سمك السلمون، و خميرة البيرة.
اهم مصادر فيتامين ب6 هي: اللحوم، الحبوب الكاملة، اللحوم، خميرة البيرة، دبس السكر، و حبوب القمح.
اهم مصادر فيتامين ب7 هي: صفار البيض، الكبد، الأرز غير المصقول، خميرة البيرة، السردين، البقول، و الحبوب الكاملة.
اهم مصادر فيتامين ب8 هي: الحبوب الكاملة، الفواكه الحامضة، دبس السكر، اللحوم، الحليب، المكسرات، الخضراوات، و خميرة البيرة.
اهم مصادر فيتامين ب9 هي: الخضروات الورقية الخضراء و الداكنة، اللحوم، جذر الخضراوات، المحار، سمك السلمون، و الحليب.
اهم مصادر فيتامين ب12 هي: اللحوم، الأسماك، البيض، الجبن، الحليب، الموز، عشب البحر، و الفول السوداني.
اهم مصادر فيتامين ب13 هي: جذر الخضروات، و مصل اللبن السائل.
اهم مصادر فيتامين ب15 هي: خميرة البيرة، شرائح اللحم غير الناضجة، الأرز البني، عباد الشمس، اليقطين، و بذور السمسم.
اهم مصادر فيتامين ب17 هي: البذور الكاملة من المشمش، التفاح، الكرز، الدراق، و الخوخ.
اهم مصادر فيتامين ج هي: الحوامض، أسرة الكرنب، الفلفل الشيلي، التوت، البطيخ، الهليون، و ثمر الورد البريّ.
اهم مصادر فيتامين د هي: سمك السلمون، السردين، الحليب، صفار البيض، اللحوم، البذور المبرعمة، و بذور عباد الشمس.
اهم مصادر فيتامين هـ هي: الزيوت المضغوطة و الباردة، البيض، حبوب القمح، اللحوم، دبس السكر، البطاطا الحلوى، و المكسرات.
اهم مصادر فيتامين ف هي: الزيوت النباتية، الزبدة، و بذور عباد الشمس.
اهم مصادر فيتامين ك هي: الخضروات الورقية الخضراء، صفار البيض، زيت القرطم، دبس السكر، و القرنبيط.
اهم مصادر فيتامين ق هي: الفول البنتا، البقول، و فول الصويا.
اهم مصادر فيتامين ت هي: بذور السمسم، بذور النيّئة، الزبدة، و صفار البيض.
اهم مصادر فيتامين ي هي: الملفوف النيّئ، مخلل الملفوف، و الخضروات المورقة.
</li>

</LI>
</LI>

الحصول على الكمّية الصحيحة من الفيتامينات
إذا كنت تأكل وجبات صحية ومتوازنة كل يوم، سوف تحصل على كل الفيتامينات والمعادن اللازمة والتي يحتاجها جسمك كي يعمل. على الرغم من أننا جميعا لدينا مختلف الاحتياجات الغذائية، فجميعنا بحاجة للفيتامينات للعيش في صحة جيدة و لمنع الأمراض. إنّ الفيتامينات موجودة منذ مئات السنين، و توفّر لنا طريقة لعيش حياتنا بأسلوب صحيّ.
بالرغم أن هناك العديد من مختلف الفيتامينات، عليك ان تحصل على كمّية معيّنة من كل منها كي يبقى جسمك صحي. هناك العديد من التصنيفات المختلفة للفيتامينات، بما فيها (الألف)، (الباء)، (الجيم)، و (الهاء). هذه الفيتامينات هي في غاية الأهمية، إذ كل منها تخدم جسمك وصحتك بطريقة فريدة و مختلفة.
عندما يتعلق الأمر بأنواع الفيتامينات، فيتامين (باء) هو الأكثر تنوعاً. و هو فيتامين مهم جداً، اكتُشِف عندما تم خلط العديد من المواد الكيميائية معاً. بما أنّ فيتامين (باء) متنوّع جداً، استطاع العلماء فهم هذا المركّب بما يكفي لعزل الفيتامين في ثمانية أشكال مختلفة من فيتامينات (باء). هذه الأشكال تشمل ب1، ب2، ب3، ب5، ب6، ب7، ب9، و ب12.
كما مع غيره من فئات الفيتامينات، النقص في فيتامين (باء) يمكن أن يؤدي إلى عدة ظروف مختلفة مثل فقدان الوزن، الضعف، الإجهاد، الاسهال، الخرف، فقر الدم، و أمور أخرى. النقص في فيتامين (باء) ليس جيّداً لأحد، إذ العائلة كلها تسهم في جسمك. إذا كان لديك نقص في أي من أشكال هذا الفيتامين، يجب عليك دائما ان تفعل شيئا حيال ذلك باسرع ما يمكن.
كوحدة كاملة، عائلة فيتامين (باء) تعمل لصحة الجلد، سرعة الأيض، و تحسين الجهاز المناعي. و يمكنها أيضا مساعدتك ضد الاكتئاب و الضغوط النفسية، و هو أمر يحتاجه الجميع. كيف ما تنظر للأمر، هذه الأسرة من الفيتامينات يمكن أن تحسن كثيرا من الحياة كما تعرفها. و رغم أن الفيتامينات الأخرى ضرورية ايضاً في نظامك الغذائي، عائلة فيتامين (باء) هي من بين الأهم. جميع هذه الفيتامينات ينبغي أن تُدرج في نظامك الغذائي يومياً، لأنها تحسن كثيرا من جسمك وصحتك.
حتى وإن كنت تتّبع نظام غذائي صحي، قد لا تكون تحصل على ما تحتاجه من عائلة فيتامين (باء). إذا كان هذا ما يحدث، ينبغي أن تلجأ إلى حبوب الفيتامينات الّتي ستعطيك جرعات الفيتامينات الّتي أنت بحاجتها. رغم أنّك قد لا تدرك ذلك، الاستمرار دون فيتامينات (باء) يمكن ان يكون سيئاً للغاية على جسمك و صحتك. اذا قمت بالاختيار الذكي و حصلت على بعض ملاحق فيتامينات (باء)، ستدرك أنّك تحصل على ما تحتاجه لعيش حياة صحّية.

</LI>

» جميع الوصفات الطبيعيه الصحية لحماية بشرتك
» البرتقال: فوائد صحية عالية وبمقدوره أن يعالج 12 مرضاً مختلفا..